今天要來介紹一家來自香港的米其林餐廳，這間餐廳相當不得了，自2010年連年榮獲米其林殊榮，在台灣也有多家分店，掌門人富哥自聽說一年會來台灣一個月唷！喜歡吃粵式料理，又喜歡享受精緻體驗的人，一定要來看看這一家！
文章大綱
漢來世貿名人坊「餐廳基本資訊」
地址：110台北市信義區基隆路一段333號34樓（世界貿易中心國際貿易大樓）
電話：02 2723 2938
營業時間：平日 11:30–14:30, 17:30–21:30、假日 11:00–15:30, 17:00–21:30
相關資訊：可刷卡、10%服務費
世貿名人坊位在捷運101站3號出口，步行約3分鐘就到世貿大樓，世貿大樓的樓層很多，電梯有分樓層搭乘，原本以為應該會要等一陣子電梯，沒想到這邊的電梯很多台、速度蠻快的，一下就搭到了！
一走出34樓就直接是名人坊餐廳～
餐廳外部和裡面一點都是深咖啡色較沈穩的色系，不過走進餐廳後大面的玻璃窗直接讓環境明亮起來，內部裝潢比較偏歐式。
我們被安排在餐廳內側角落區，雖然不是在窗邊，但好處是中午時不用擔心外頭陽光很曬，可以一覽整個餐廳環境，還可以看到很完整的窗外景緻，白天的窗外景色超像一幅山水畫的，很美！
窗外地景長這樣，感覺夜晚應該會很美！
我們的位子是在角落處，我們兩個人都坐沙發這一側，並肩用餐感覺蠻好的～
一入座服務生首先來詢問想喝的茶水，我們點了烏龍茶，茶資80元一位，點好茶後迅速就送上桌了，接著我們開始慢慢看菜單，因為這邊的菜單超級厚，品項超多的！
餐盤蠻有質感的，顏色很漂亮！不過我們點的是個人套餐，這個餐盤在我們點完菜後就先收走了，我想應該是套餐用不到這個餐盤。
本次點餐如下，我們點了兩份極品A套餐
我們這次點的是一個人1680元的套餐，雖說是餐廳裡最入門的套餐價格，不過套餐菜色多達9道菜，基本必吃的菜品都涵蓋在內了，第一次來吃點套餐能一次品嚐到這麼多種料理覺得很滿足！
世貿名人坊「餐前小食」
我第一次看到原來中式料理可以擺盤得如此精緻漂亮，讓人有種錯覺以為是來到西餐廳一樣！
餐前小食分別有醃漬小黃瓜、鹹蛋黃魚皮和香檸脆皮叉燒。這一道料理雖然份量不多，但是每一樣都讓人讚嘆，尤其是叉燒和魚皮。
我第一次吃鹹蛋黃魚皮就獻給名人坊了，魚皮好酥脆，一點魚腥味都沒有，取而代之的是濃郁到不行的鹹蛋黃香氣，香酥鹹脆一次滿足，超涮嘴，如果這一道做成隨手零食包，我一定買！
香檸脆皮叉燒是溫溫涼涼的，不知道是不是擺在盤子上很快就降溫變涼，不過不影響口感和上面的焦糖脆皮，美中不足的就是只有一片，一口吃掉讓人念念不忘啊～好想再追加哈哈
世貿名人坊「四季靚煲湯」
這一道湯品比我想像中的還大一碗，裡面居然放了一顆完整的蘋果，除此之外還有蘿蔔、豬肉、蓮子和「響螺肉」！
湯頭很清澈，味道很醇厚，高湯帶有淡淡甜味的蘋果香氣，搭配的蔬菜們都熬煮的入口即化，蘋果也是整顆煮透，入口即化的口感很特別。而最特別的是裡面有放兩片螺肉，我其實也不敢吃螺肉的，不過廚師把螺肉切成一片一片的，我們根本看不出來是什麼食材，吃了第一片後覺得口感好特別，有松阪豬的脆度，沒有腥味，QQ彈彈的。
後來在服務生來桌邊幫忙倒茶時，隨口說了一句，這肉好特別啊～到底是什麼肉呢？
服務生聽到立刻回應是「響螺」，當下內心小震了一下，要不是在這種誤打誤撞的情況下，我根本不會想去吃螺肉的，不過這一次的嘗試顛覆我對螺肉的印象，在不知情的狀況下吃平常不敢吃的東西還真不錯ＸＤ
世貿名人坊「名人坊蝦餃皇」
喝完湯後來到我最期待的蝦餃啦，這一顆價格不便宜呀，如果單點的話要168元唷！
蝦餃很大一顆，一顆就用一個竹籠裝，讓人覺得這顆蝦餃真是威風啊哈哈
蝦餃的皮有點厚度，但是很透，內餡很鮮甜，感覺濃縮了一堆魚蝦精華，總共有四隻蝦仁，底部有一片薄薄的紅蘿蔔，吃完之後一樣意猶未盡啊！
世貿名人坊「燕窩釀鳳翼」
接下來又上了一道讓人視覺震撼的料理，一根雞翅自己一支獨秀啊，但這根雞翅真的也是不得了，裡面包的是滿滿的燕窩呀！單點價格一根520元唷
雞翅裡面包著燕窩，所以鼓鼓的，既然是吃雞翅，當然直接用手拿著啃比較乾脆利落，因為一開始老陳用刀切，結果把一堆燕窩切出來，真是可惜啊～
雞翅送上來很香，熱騰騰的，裡面包著晶瑩剔透的燕窩，雖然燕窩沒有什麼味道，不過雞翅的肉質很嫩還有點juicy，感覺烤得恰到好處！這一根雞翅吃完感受很多，有點驚奇，有點奢華，但也有點空虛哈哈哈
世貿名人坊「富哥招牌雙拼」
招牌琵雹豆腐&豉椒炒肚尖
首先我已經開始習慣料理的擺盤風格了，我的審美越來越提升！左邊是洋蔥甜椒炒豬肉，右邊是一塊神奇的豆腐ＸＤ
豉椒炒肚尖，肚尖是豬肉吧我猜的，口感吃起來Ｑ彈，搭配豉椒味道非常棒，很下飯很開胃，如果有一盤我應該可以吃光光！
豆腐說是招牌菜，感受出來很精緻，裏面不是單一塊豆腐，還有放一些料，讓豆腐更有口感層次，外皮炸得很漂亮！
世貿名人坊「家鄉蒸龍膽」
這道菜非常熱騰騰的上桌，黑色的碗超級燙的感覺是剛離開火爐，要稍微涼一點再吃才不會燙到嘴。龍膽石斑魚的肉質是有嚼勁的，後不會一戳就散開，很棒！不過醬汁偏鹹，不過神奇就是在魚肉表層均勻裹上了細碎的羅勒葉，綜合原本的鹹味，在吃這一道菜時覺得設計出這樣的搭配實在是太用心了！
世貿名人坊「富哥招牌炒飯」
講究的大盤子擺盤，顯得炒飯的量好像有點少，不過看起來真的很精緻，感覺很厲害！
上面整齊放了三隻蝦仁，飯一看就是很有水準的粒粒分明炒飯！
蝦仁的肉質Ｑ彈，覺得這裡的海鮮類原型食材都好厲害呀！炒飯的米粒是細長型的，味道偏清淡，米飯有點過乾，不知道是粵式炒飯才這樣子的嗎？因為厲害的台式的炒飯是粒粒分明，但米飯是濕潤且不會粘膩的，所以這一盤炒飯我們吃得有些不習慣ＸＤ
世貿名人坊「合時甜品」
炒飯吃完後緊接而來的是甜點，有一碗甜湯和一塊小蛋糕，我發現這邊湯湯水水類的份量都蠻大的，就跟前面上的那道湯品一樣，都是可以讓人喝得很過癮滿足的！
白木耳蓮子湯甜度剛好，溫溫熱熱的喝下去，搭配白木耳等食材讓人覺得是個很好的收尾！
抹茶費南雪被我先吃了一半掉ＸＤ 蛋糕濕潤、密度扎實，上面的奶油不膩，還放上一顆小莓果，整體很搭，只是份量好小啊～如果可以再大一點或是給兩塊會更滿足！
世貿名人坊「寶島鮮水果」
最後的水果也很不錯，芭樂和水梨都很脆甜多汁，小番茄也是屬於比較甜的！
世貿名人坊「生日壽桃」
最後是如果用餐在生日月份的話，就會招待一人一顆壽桃！可以再訂餐時就先告知，服務生就會在餐後送上來唷
壽桃好可愛，還是現蒸的！
內餡很足，豆沙甜而不膩，麵皮有嚼勁但不會硬，很剛好，我們也是三兩口就吃光了！對最後吃到的壽桃印象很深，如果用餐有同行的人是當月生日，一定要向餐廳告知唷！
世貿名人坊「消費金額、信用卡優惠」
我們這次是用花旗的Perstige卡，享有五折優惠，但不包含服務費和茶水。
我們點了兩份1680元的套餐和每人80元的茶資，折了一份套餐的金額1680元，總消費是2192元，算下來平均一人1100元就可以品品嚐到米其林等級的料理，覺得很划算！
美食文章是有時效性的，實際前往請以現場為主
圖文由Alina親自撰寫，皆為個人心得感受，請僅供參考！
世貿名人坊「菜單-個人套餐」
世貿名人坊「菜單-單點」
